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为白领一族量身打造秋冬美食
2010-12-15 10:57 来源: 中华美食网   【字 体:  
滋补食谱:针木耳蒸鸡是适宜秋季养生食用的家常菜,它有安神助眠、润肤祛斑的食疗效果,很适合因天气干燥皮肤长皱纹的MM和因压力导致失眠的上班族食用。金针菜吸收了鸡肉的鲜美汤汁,吃起来爽脆又美味,加上是清蒸而成,多食不仅清润不油腻,还不怕上火。   原料:光鸡、鲜木耳、干金针菜、红椒、蒜末;油、盐、鸡粉、白糖、蚝油、生抽王、生粉、姜、葱段。   制作方法:   1.金针菜、鲜木耳、红椒洗净改刀;光鸡洗净斩块,加入腌料抓匀,腌制30分钟入味。   2.将腌好的鸡块和金针菜、木耳拌匀铺于盘中,盖上一层保鲜膜。烧热锅内的水,放入金针木耳鸡块,加盖大火隔水清蒸20分钟。   3.取出蒸好的金针木耳鸡块,撕去保鲜膜,即可上桌。
编辑: 杨小兵
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