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【中国梦·大国工匠篇】 廖慧安:老药工38年专注中药炮制 传承创新樟帮技艺
2018-09-11 11:19:48    来源:中国江西网
编辑:曾风    作者:曾学涵
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廖慧安使用樟帮铡刀演示切白芍

陈列室里廖慧安的“庐陵工匠”及父亲廖汉民“老药工”荣誉证书

  中国江西网吉安讯 记者曾学涵报道:江西拥有天独厚的中药资源,中药炮制技术也享誉全国,形成了在中国四大药帮中独占其二的“樟树帮”、“建昌帮”。56岁的廖慧安主要传承“樟树帮”的炮制技艺,擅长白芍、陈皮切制及膏丹丸散炮制。从18岁开始学徒,从技工到生产负责人,乃至掌舵,期间走南闯北,38年专注中药炮制从未间断,真正践行了“一辈子只做一件事,用心把它做到极致”这句话。近30年来,来自全国各地的炮制爱好者慕名前来,拜在其门下学艺者不下50余人,学成者十有八九,多在全国各地的中药饮片厂担任技术骨干,默默地将樟帮文化发扬光大。

  子承父业学习中药炮制加工

  “学点手艺,能养身”,父亲安慰没有考上大学的廖慧安,这个教导也成了他一生的情结。1980年,高中毕业后的廖慧安选择到新干县医药公司工作,跟随父亲廖汉民学习中药饮片加工炮制。他的父亲廖汉民从13岁开始从事中药加工炮制,数年后成为浏阳药界头刀手,尤以膏丹丸散炮制见长,1985年荣获国家首批颁发的“老药工荣誉证”。

  廖慧安介绍到,那个时候的药店都是前店后房的结构,前面卖药,后面加工。受父亲的精心教导,加上自身的天分、勤奋,很快就开始在药店的加工部担当“参事”,带领师兄、师弟炮制中药。得益于当时的国有体制,新干医药系统有很多培训班,每年还会举办各种技能比赛,也会派遣青年技术骨干外出学习,廖慧安逐渐成长为一名经验丰富的炮制师傅。1985年经应知应会的考试考核获省医药总公司三级操作工证;1988年4月经考试考核获国家医药管理局中药炮制专业“中药士”职称;1995年获中药炮制专业“中药师”职称。上世纪八、九十年代,新干县医药系统每年举办的中药饮片加工炮制比赛中屡屡夺魁,技术水平获得业内广泛认可。

  修德进业功夫常在炮制之外

  廖慧安向记者回忆了一段发生在1989年的往事,那时他还在国企药店当经理。有一天晚上,一个朋友跑到药店来抓药,廖慧安看到抓药的方子上只有两味药:人参、附子。“谁?!”“老婆!”“我马上给你抓药,你明天来交钱!”第二天朋友来表示感谢,并好奇他怎么知道这个药是救命的?廖慧安说,“人参附子汤,是回阳救逆的。病人肯定四肢冰冷,全身冒虚汗,这是亡阳症。人命关天,救的不及时,人就没了。”

  “修合虽无人见,存心自有天知”,学有所成,功夫常在炮制之外。廖慧安带过很多徒弟,他常说,学习中药炮制,不能光学手上看得到的东西,还要有理论的支撑,没有理论的支撑,只能是空架。会加工、会做事,只是一个操作工;只有懂得加工原理,在加工过程中能多问几个为什么,并且能解释,才是一个合格的技术工。表面的、手上功夫要学,理论的更要下苦功夫。平时不仅要多读大专院校的中药炮制学教材,更要广泛阅读中医著作,有条件的还要看炮制领域祖师爷的《雷公炮炙论》,关键是在实践中去理解。只有通医理、识药性才能学有所成。

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