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猪肉价跌养殖户难——吉安市猪肉价格下跌现状调查
2014-04-24 10:44     【字 体:  

  悦景菜市场的猪肉摊

  本报记者刘丽萍文/图

  近日,新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测数据引发广泛关注,数据显示2月份以来,全国猪肉价格持续快速下降。与1月31日相比,猪后臀尖肉与猪五花肉的价格4月8日全国日均分别下降了14.8%和15.9%。

  目前,我市猪肉市场也有不小的价格震动,究竟我市猪肉价格如何?养猪户对持续下跌的猪肉行情如何看待?政府对此是否出台了相关措施保障养猪业的稳定发展?就此,晨报记者进行了相关采访。

  市民:猪肉跌成蔬菜价

  4月3日,记者走访了市中心城区的各大超市发现,步步高超市前腿肉售价为8.98元/斤,五花肉售价为7.98元/斤;阳明国光超市后腿一刀下售价为7.98元/斤,五花一刀下售价为9.98元/斤,前腿一刀下售价为10.68元/斤;甘雨亭阳明店后腿肉售价为2斤以上7.99元/斤,前腿肉售价为9.99元/斤;沃尔玛超市的带皮前腿肉售价为6.98元/斤,五花肉8.88元/斤,后腿肉8.48元/斤。

  据沃尔玛的服务员告诉记者,猪肉价格从3月份开始便出现了大幅度的下跌。一位家住康居帝景湾的市民对记者说:“最近这段时间,我曾经看过甘雨亭超市的猪肉卖过4.99元/斤,真是猪肉跌成蔬菜价!”另一位家住遂川县城的市民对记者说,早上猪肉价格略高一些,大约每斤售价在9.0—9.5元之间,而一到下午或傍晚,猪肉价格可能就在7.5元左右,与蔬菜价格相比,买肉类划算多了!

  据市物价局4月14日的监测数据显示,吉安各县(市、区)猪肉均价为8.79元/斤,较上周下跌了2.4%。统装肉、排(肋)骨每斤均价分别为9.34、18.25元,与上周相比,分别下跌0.6%、0.2%;与此同时,记者对比了我市2012年、2013年及2014年的同期的统装肉价格,分别为12.35元/斤,10.55元/斤,8.79元/斤。

  据市物价局工作人员介绍,我市猪肉降价并非没有预兆。据2013年吉安市物价形势分析资料显示,我市猪肉价格处于低位震荡运行,2013年猪肉价格累计下降1.3%,下拉CPI0.06个百分点。

  养殖户:一头猪亏损近500元

  猪肉价格下跌,最苦恼的当属规模养猪户了。究竟我市有多少养殖企业面临艰难处境呢?据悉,我市目前备案的生猪年出栏量500头以上的养猪企业共计1517户;其中在500—1000头区间的企业有765户;生猪年出栏量在1000—2000区间的企业有410户;生猪年出栏量在2000—3000区间的企业有175户;在3000—5000区间的养猪企业为72户;养猪企业生猪年出栏量在5000—1万区间的有57户,一万头以上的企业达38户。

  据市畜牧局相关数据显示,我市第一季度生猪出栏量为123.24万头,同比增长3.21%;猪肉总产量10.31万吨,同比增长4.06%;生猪存栏量为244.76万头,同比增长0.56%;能繁母猪26.76万头,同比增长0.37%。

  现今,养殖规模越大的养猪户越头疼。永丰陈先生是一家生猪存栏量达万头以上的养猪户,已有18年的养猪历史,他的养猪场有1500头母猪。他告诉记者,现如今,毛猪的市场行情在5元/斤,养猪的成本约7.2元/斤,毛猪出栏时的体重一般在230斤左右,因此,每卖一头猪就要亏损近500元。“现在好难熬呀,从去年12月下旬开始,猪肉价格就开始下跌,每个月都亏本,这都跌了四五个月了。未来的价格怎么走还是个无底洞呢!”陈先生如是说。

  同时,长塘镇的养殖户刘先生,他从事养殖业已有十年的历史。今年元月份,他苦心经营的养猪场倒闭了。“现在这个行情还养猪?早就不养了!”刘先生说道。“幸好我出手早,不然时至今日,对我们小型养猪户来说,实在拖不起。”据了解,小规模养殖,抗风险能力低,很多小型养猪户将生猪抛售一空。大型养猪户家大业大,只能咬牙坚持。如果放弃,更没有翻身的余地。

  持续下跌的猪肉价格,未知的价格走向,生猪是否会不足月就提前出栏呢?长塘镇的养猪户刘先生说,一般来说,猪从出生到出栏需要6个半月到7个月的时间。在当下季节,生猪的体重在230斤左右出栏,冬季则要280斤左右才出栏。按照生猪的长势特征,猪的体重在180斤的时候,长势最佳,体重到了230斤长势就慢多了。一般来说,如生猪不足月就提前出栏,对养猪户来说并不划算,而若在230斤以上出栏,则可能要增加养猪户的养殖成本。为此,230斤左右的生猪出栏最宜。

  饲料商:市场缩小致竞争加剧

  养猪大部分的成本是在饲料上,面对猪肉价格下滑的现状,饲料价格是否也随之下滑?永丰陈先生说,他家的猪食是以玉米和豆粕为原料的自配饲料。但是,猪肉价格下跌并没有对饲料价格产生影响。“现在豆粕价格不降,反而涨了。前段时间豆粕的价格是3400—3500元/吨,现在却涨到了4000元/吨。”陈先生说道。与此同时,刘先生也表示:“猪肉价格下跌对饲料销售有影响,但是影响并不大。我们是处于两头加重的尴尬处境,肉价下跌,饲料不降,我们压力确实很大!”

  是否饲料行业真如养殖户所说,可以高枕无忧呢?为此,记者采访了正邦集团的经销商李先生。他称,猪肉价格对饲料行业影响很大。饲料属于猪肉行业的食物链之一,猪肉价格下降引起养猪户购买力下降,从而导致饲料行业的竞争加剧。饲料价格主要是由生产成本决定的,但也受市场制约。虽然饲料价格并未有大幅度下跌,但很多饲料公司都打出了促销优惠政策。不仅如此,现如今很多养猪户都面临濒临破产的境地,以致于市场份额减小,饲料经销商的销售量也逐渐减少。

  畜牧部门:减低成本提高抗风险能力

  面对目前低迷的猪肉市场,政府对此有何举措?据市畜牧局相关工作人员称,我市对近期的猪肉价格下降没有具体的政策,各县(市)对新浮动的猪肉价格可能有所调控。为保障养猪业的稳定发展,国家早前已出台了相关扶持政策,如能繁母猪饲养补贴政策、生猪标准化规模养殖扶持政策、生猪调出大县奖励政策等等。

  为何近期的猪肉价格持续下跌呢?畜牧局相关工作人员称,猪肉价格的浮动受市场因素的影响。在2007年至2014年期间,猪肉价格曾有两次价格较大的浮动。第一次是在2007年至2009年,在此期间,农村劳动力向城市转移,散养户逐渐减少,而规模养猪尚未成型,造成猪肉市场需求大于供给。因此,猪肉价格有一次大浮动上涨。第二次是在2009年,养猪户已初具养殖规模,但养猪业疫情较多,发展不稳定,为此,猪肉价格上涨。而近期的养猪业已成型,疫情减少,市场供大于求,故猪肉价格大幅度下跌。

  曾有人说,养猪业是高风险行业,行情好时利润可观,亏损的时候却是一落千丈,但养猪业有一个循环周期。刘先生称,2008年下半年是养猪业的黄金期。养殖成本低,市场行情好,毛猪达9元/斤。同时,陈先生也说道:“我养了十几年的猪,以往,一年之中亏损的时间并不长,大概两个月左右。从前年开始,亏损的时间却占一半,去年2月份—7月份亏损,今年从元月份开始亏到至今。”陈先生表示,肉价走势并不容乐观。依目前的形势,肉价已低至如此,销量却不理想,毛猪价格可能会往5块以下走。

  在此,畜牧局相关工作人员建议养猪户应加强饲养管理,降低养殖成本,优化能繁母猪,提高抗风险能力。

   
  [稿源: 吉安晚报 ]
  [编辑: 方雪 ]
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