大江网/吉安头条客户端讯 记者曾风摄影报道：中国乌鸡看泰和，泰和乌鸡白凤村。10月13日下午，2023汪陂途泰和乌鸡产业发展大会暨白凤村新品推荐会举行。
会上，浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学与营养系教授朱加进、预制菜负责人、汪陂途董事长等专家及相关企业负责人围绕如何做大做强乌鸡产业做交流分享，共谋泰和乌鸡产业发展。来宾们现场还品鉴了滋补泰和乌鸡、红烧老乌鸡、珍珠乌鸡丸、清水乌鸡蛋、乌鸡布丁等乌鸡菜品，共品泰和乌鸡佳肴美味。
据了解，泰和乌鸡发源于泰和县武山汪陂村，距今有2200多年的历史，是中国古老而著名的医食同源、药膳两用的优良鸡种，素有“世界珍禽”和“白凤仙子”的美誉。近年来，泰和乌鸡产业呈现蓬勃发展之势，通过多年来的科研攻关、招大引强、项目建设，泰和县已初步构建了保种、育种、养殖、精深加工、专卖销售、文创产品开发齐头并进的产业发展格局，泰和乌鸡产品已经衍生至8大系列140余个单品，成为市场中的热销产品、爆款产品。
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