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2024年白鹭洲书院讲坛第二讲开讲 追溯狗牯脑茶前世今生
2024-04-01 10:43:27    来源:井冈山报
编辑:曾风    作者:刘家杏
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  3月30日,白鹭洲书院讲坛第二讲在世界名茶狗牯脑茶原产地——遂川县举行。本期讲坛邀请中国农业科学院茶叶研究所高级实验师、中国茶叶学会茶艺专业委员会秘书长于良子老师,围绕遂川狗牯脑茶的历史和文化底蕴作了一堂生动的茶文化专题课。这也是该讲坛自2023年开讲以来举办的第十四讲。

  于良子授课的主题为《从饮茶历史看狗牯脑茶的文化底蕴》,他将中国茶文化发展历程结合狗牯脑茶的文化底蕴、从茶的发现和利用、茶文化的萌芽及形成、茶学体系的构建与发展以及茶品的变革与狗牯脑茶的文化渊源发展几个方面,详细系统地讲述了茶文化的发展过程和狗牯脑茶的文化体系形成。整堂课内容丰富、深入浅出,不仅让现场观众增长了学识,也给现场观众对推广狗牯脑茶文化带来启迪,赢得现场观众一片好评。于良子还就狗牯脑茶的优劣势、遂川历史上的茶马古道形成、狗牯脑茶的审美特征和文化底蕴等方面问题与大家互动交流。

  整场讲座引经据典、生动传神、见解深刻。课后,学员们纷纷表示受益匪浅:“这堂课让我们更深入了解了茶文化的发展历史,同时全方位讲述了遂川狗牯脑茶的前世今生,对今后狗牯脑茶推介宣传意义重大。”遂川茶产业发展中心副主任肖昭华表示。遂川茶文化历史研究者王以之认为:“于老师把遂川茶历史融入到中国茶的历史长河,让遂川茶发展的历史脉络更加清晰。”

  于良子是中国国际茶文化研究会学术委员会委员、国家职业技能鉴定高级考评员、裁判。著有《茶经注释》《茶事艺文》《翰墨茗香》《茶事百味》等;合编有《中国茶经》《中国茶叶大辞典》《茶叶审评与检验》《农产品质量安全检测手册》《中国古代茶叶全书》《中华茶叶五千年》《中国茶产品》。(全媒体记者刘家杏)

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