蓝龙虾

虾农在虾塘里放蓝龙虾苗

　　大江网/大江新闻客户端讯 通讯员腾云丽、记者彭晓华报道：小龙虾作为夜宵市场上的“顶流”，深受广大食客的喜爱。如今，随着季节的转换，小龙虾季也逐渐开始进入尾声了。连日来，吉安市泰和县的养殖户们纷纷抢先布局，在虾塘的环沟中投放澳洲淡水龙虾苗，一场新旧交替的水产养殖接力赛，正在田间地头精彩上演。

　　据了解，澳洲淡水龙虾学名叫四脊滑螯虾，俗称澳洲蓝龙虾，原产于澳大利亚，具有生长快，个体大，出肉率高等特点，其肉质细嫩，味道鲜美，在高端餐饮市场备受青睐。由于澳洲淡水龙虾的体色在生长过程中会发生变化，其生长成熟后，虾钳会呈蓝色，故又被称为“蓝龙虾”。

　　位于泰和县螺溪镇保健村的虾塘里，如今已是一片繁忙之景，虾农们正在抓紧时间收获今年最后一批小龙虾。据虾农方先生介绍，他家养了100亩小龙虾，平均亩产在200公斤左右，价格最高是在清明节时期，每公斤可卖到70多元，最低时每公斤也可卖到18元左右。今年的收入总体上要比去年好，亩产利润在4000元至5000元左右。

　　在螺溪镇爵誉村的稻虾基地里，在一些已经完成了采收小龙虾的虾塘里，插秧机在来回地穿梭作业，发动机的轰鸣声中，一排排嫩绿的秧苗被整齐地播种下去。该基地负责人韩先生带着虾农们，在虾塘的环沟中投放蓝龙虾苗。

　　据该负责人介绍，蓝龙虾属于热带虾，其投苗期要在5月份之后，水温至少要达到18摄氏度以上，正常在20多摄氏度就可以开始投苗，这时刚好小龙虾的季节结束了，蓝龙虾正好可以衔接上去。韩先生告诉记者，如今，小龙虾的市场越来越饱和了，他的基地对标的是蓝龙虾的精品虾——炮头虾，全年价格都比较稳定，最小的蓝龙虾在市场上价格每公斤也要120多元。如果正常地精养，放入3000尾虾苗，平均亩产可达150公斤左右，经济价值比小龙虾要高出几倍。

　　目前，泰和县“稻虾连作”的面积已经超过了2万亩，综合产值超2亿元，带动了千余农户增收。随着小龙虾收获的结束和蓝龙虾的投苗，该县的稻虾产业正朝着多元化、高效化的方向在发展。